7月30日，湖南省茶葉學(xué)會(huì)專項(xiàng)茶研學(xué)活動(dòng)·安化站在白沙溪正式開(kāi)啟。此次活動(dòng)由湖南省茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授蕭力爭(zhēng)和湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)朱海燕教授帶隊(duì)共二十余人，深入中國(guó)黑茶之鄉(xiāng)——安化，求解安化黑茶“前世今生”。湖南省白沙溪茶廠股份有限公司副董事長(zhǎng)劉新安、副總經(jīng)理王凱、張嶺苓等領(lǐng)導(dǎo)熱情接待。

此次研學(xué)隊(duì)伍由來(lái)自云南、安徽、陜西、江蘇和湖南全國(guó)重要茶葉產(chǎn)區(qū)的高校教授和茶企茶人組成，群英薈萃，極具代表性。專項(xiàng)茶研學(xué)活動(dòng)安化站學(xué)員將在湖南省茶葉學(xué)會(huì)的帶領(lǐng)下深入茶鄉(xiāng)安化對(duì)安化的茶企茶園、茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶工藝進(jìn)行面對(duì)面的交流和研學(xué)。安化黑茶標(biāo)志性品牌白沙溪是此次專項(xiàng)茶研學(xué)活動(dòng)的第一站。學(xué)員們首先參觀了白沙溪黑茶文化博物館，大家仔細(xì)聆聽(tīng)講解員的解說(shuō)，不時(shí)在展品前駐足停留、認(rèn)真觀看，近距離了解安化黑茶獨(dú)特的制作工藝和白沙溪85年的歷史文化，對(duì)安化黑茶近代史和白沙溪發(fā)展史表現(xiàn)出了濃厚的興趣。

隨后，在白沙溪大師工坊舉行了本次研學(xué)活動(dòng)的開(kāi)班儀式。開(kāi)班儀式由朱海燕教授主持。蕭力爭(zhēng)教授，黃建安教授，劉雪慧老師，公司副總經(jīng)理王凱、張嶺苓出席開(kāi)班儀式。

蕭力爭(zhēng)教授作開(kāi)班儀式講話，他說(shuō)：安化黑茶在茶葉發(fā)展歷史上從未有過(guò)如此強(qiáng)有力的發(fā)展，現(xiàn)在安化黑茶產(chǎn)業(yè)是近十多年中國(guó)茶葉發(fā)展史上的奇跡，強(qiáng)力推動(dòng)了中國(guó)茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展，并且衍生出了很多經(jīng)濟(jì)模式。因此，第一站選在白沙溪，是為了讓大家更好的了解安化黑茶，對(duì)安化黑茶的歷史文化和工藝有一個(gè)系統(tǒng)性理解。公司副總經(jīng)理王凱從傳承、發(fā)展、創(chuàng)新三個(gè)角度對(duì)白沙溪的情況做了簡(jiǎn)要介紹，公司副總經(jīng)理張嶺苓介紹了白沙溪大師工坊情況，并帶領(lǐng)大家一起品鑒了大師莊園·甲辰茯、白沙溪2008年天茯茶、2015年天茯茶，2023年天茯茶、谷雨天尖、2015年千兩茶6款產(chǎn)品。分別通過(guò)公道杯便捷沖泡、燜壺悶泡、蓋碗沖泡三種方式讓學(xué)員們感受到安化黑茶不同產(chǎn)品、不同年份的品質(zhì)特點(diǎn)。

此次湖南省茶葉學(xué)會(huì)專項(xiàng)茶研學(xué)活動(dòng)團(tuán)深入茶園、茶廠，開(kāi)展實(shí)地、實(shí)景、實(shí)鏡，以“游 學(xué) 研”一體的專業(yè)人才培養(yǎng)教學(xué)形式，讓學(xué)員們收獲了一種親身參與沉浸體驗(yàn)，深入了解了安化黑茶的歷史、文化和工藝，更直觀地感受安化黑茶的魅力，收獲滿滿，不虛此行。